阿平的老婆正在给客人定制的蛋糕作最后的点缀。卢华萍在检查新到的一批布料。小蛋糕也有大文章北海道纯正甜奶油、德国西莲番、法国慕司，你很难想象每一样精致的西点是从一个原先只经营小作坊的夫妻手中做出来。8年过去了，曾经普通的小店已经发展成通透温暖的蛋糕坊，曾经的夫妻店演变成拥有10多个员工的工坊。走进幽香格，一排排散发着新鲜酸甜的面包正欢快地烘烤着。出炉的那一刻，整条街都能闻到这美好的气息。熬到最后成赢家回忆8年前，幽香格老板阿平不禁感慨。那时，可不像现在有这么好的环境，连装修都是很仓促的。1999年年底...
阿平的老婆正在给客人定制的蛋糕作最后的点缀。
卢华萍在检查新到的一批布料。
小蛋糕也有大文章
北海道纯正甜奶油、德国西莲番、法国慕司，你很难想象每一样精致的西点是从一个原先只经营小作坊的夫妻手中做出来。8年过去了，曾经普通的小店已经发展成通透温暖的蛋糕坊，曾经的夫妻店演变成拥有10多个员工的工坊。走进“幽香格”，一排排散发着新鲜酸甜的面包正欢快地烘烤着。出炉的那一刻，整条街都能闻到这美好的气息。
熬到最后成赢家
回忆8年前，幽香格老板阿平不禁感慨。“那时，可不像现在有这么好的环境，连装修都是很仓促的。”1999年年底，市区商业街即将面市。看准了商业街发展前景，从12月25日开始，阿平看店、规划、装修赶了好几个通宵，终于赶在这年的最后一天开业。
“我是最早的一批，可以说是和商业街共沉浮。”阿平说：“那时我才二十出头。”
随着商业街的开街，生意开头很好。可是好景不长，新鲜劲一过，人流很少，阿平的生意也随之淡了下来。
“那时每天只能卖200块，哪吃得消啊。”阿平当时非常惆怅，“店里就我和老婆，还有个帮工，除去基本开支，利润也只够吃吃饭。”
看着商业街里来了一家蛋糕店又倒了一家，流水席般来去了五六家。“那些可都是些有名的大店，可是大环境淡，吃不消啊。”阿平说。尽管这样，他始终没挪窝，因为他坚持一种想法“谁熬到最后谁就是赢家。”长达两年的守店时间，阿平也是咬咬牙，平日里潜心研究蛋糕的做法，手艺日益高超。
求变的市场意识
2002年后，商业街商业气氛逐渐回暖，人流量也多了起来。由于手艺精细、做人实在，阿平积累了一些回头客。于是，他开始打旁边店面的主意，想要扩大店面。几经周折，他花了30多万元的转让费、装修费，崭新的幽香格展示在人们面前。幽香格的品种丰富了起来。冰淇淋、慕司、抹茶一举改变往日只有花朵的奶油蛋糕的单调模样。
“现在行业竞争激烈，你不求新、不求变就会逐渐被市场淘汰。”阿平说。平日里他会不定期地花大价钱请师傅过来给员工培训，自己也会经常出去买个新口味吃吃，摸索着做。
今年的11月21日，他还特地邀请了巴伐利亚专业西点师来“幽香格”制作蛋糕。四米多的长方形糕体，“美女西点师”愣是做出了不同花样：“姜饼屋”的巧克力房子放在家里半年都可以不坏；新鲜水果蛋糕广受好评；小动物造型的蛋糕被孩子们围了个水泄不通。
这次蛋糕现场制作足足花了阿平3000多块钱，但是他一点也不心疼。“这个师傅是德国原料供应商派过来的，那次我也偷师了不少，大开眼界。”他表示，以后还会不定期地进行免费蛋糕派送活动，供顾客品尝提出建议。
谈到未来，阿平说：“中国人的饮食习惯决定了西点还是有局限性的。主要消费群都是些年轻人、小孩子。” 他说自己目前比较烦恼的是知名度还没有全面打开，仅仅局限在开发区。“我现在最注重的是客户对食物的反响，所以积极地和客户做好沟通。”阿平憨厚地笑了笑，“其实只要顾客满意，我就很开心了。”
沉重的小饰品
金丽加是台州某事业单位的工作人员，对造型可爱的玩具、时髦别致的发饰等小玩意儿特别喜欢。拥有一间属于自己的饰品店，既能拥有不计其数的小玩意儿，还能赚赚外快，这是金丽加的一个美好心愿。
说来也巧，一日，金丽加遇到多日不见的好友小陈、小黄，一聊就聊到了开店赚钱。三个好朋友都有一份相当不错的职业，开店纯属业余爱好——赚多赚少无所谓，只要开心就好！
意向一达成，三个人说干就干，第二天就开始四处物色店面。一圈子店面看下来，三个人看得头皮发麻：像椒江小商品市场门口的位置，十几二十左右平方米的店面一年租金都要四五万元呢！再加上装修、进货、流动资金，一算，投入至少要十多万元，三人傻眼了。
为了找店面，三个人每天下班后勿勿吃点饭后就开始到处“乱窜”，又累又急，小陈先在心里打起了退堂鼓，但看到金丽加和小黄还是劲头十足，难为情的她只好硬着头皮坚持着。
最后总算在商业街找到了店面，年租金一万元不到，面积也有三十平方米左右，就是地段实在太偏。凭着多年逛街的经验，大家对这个店面都有些担心，但转念一想，反正也不靠这个店吃饭，只要东西卖得比别家便宜，还愁没人来买吗？再说，三个臭皮匠顶个诸葛亮，一家小店还怕应付不了吗。
店面有了，简单的装修也在进行，接下去就是最重头的活——进货。
三个人的假倒是都请出来了，但问题也来了：到底要进什么货？进多少？价位到底该多少？心里一点底也没有的三个人只能摸着石头过河，从小商品批发市场的东头走到西头、再从西头走到东头，眼睛都看花了，却拿不定主意。金丽加觉得，小玩意儿的买主很大一部分是学生，东西应该进得便宜点；小黄觉得，一定要进有特色的东西，这样才能一炮打响；小陈觉得，镇店之宝也得有，否则就流于一般了。
最后，便宜的、有特色的、贵重的，杂七杂八的货装了满满五大箱运到了店里。晚上，三个人坐在店里点货，一点又点出了新问题！第一，超额进的货把流动资金全挤占了，也就是说，要想开张，必须追加投资；第二，一下子进了那么多货，又都是小东西，进货单上标的几乎都是货号，许多货都分不清了；第三，有些货太多，小货架上摆不下，有些货又太少，大货架摆不满。
一番折腾后，小店终于择日开张。可三个人还来不及高兴，难题又摆在了面前：到底要请几个员工？因为资金实在有限，像收银机、电脑等设备都没添置，每天的流水账只能靠手工去记，这样的话，必须有一个充分可靠的人常驻店里，否则，营业员想漏点小钱到自己的腰包里是很容易的。可是，三个人每天都要上班，根本没时间。三个人想破脑袋，磨破嘴皮，最后请来小黄的老妈、小陈的大嫂，总算暂时解决了人手问题。但是，老妈大嫂都有言在先：家里一大堆家务，临时帮忙可以，长期下去坚决不干！
从此，金丽加、小陈、小黄每天忙完单位里的事，就火速赶往小店上班，好把老妈大嫂替换下来。
又忙又累的三个月下来，盘点了一下，一分钱没赚，基本属于白忙一场。而金丽加喜欢的健美操没时间练了，小黄则把和男朋友约会的时间也拿来用了，小陈更惨，家里搞得又脏又乱，老公怨声载道。
结果可想而知：三个半月后，小店关张！
向老天借个胆去创业
在临海东塍镇有一家“百棉家纺”，是专门生产并销售被褥、被套等床上用品的，在临海家纺界可算是小有名气了。“百棉家纺”的老板卢华萍，一个娇小的“小女子”，以巾帼不让须眉的气魄，走出了一条艰辛的创业路。
偶然间发现商机
“如果没有那一次去苏州，或许我和我丈夫还在做泥水工呢。”但就是有那么一个偶然的机会，让她接触到了棉纺的世界。1997她和丈夫去苏州办事，无意间发现那儿的棉花不仅质量上层，而且非常便宜。一个念头忽然在脑海里产生：何不收购这里的棉花回去进行加工出售？
在一个行内朋友的帮助下，没隔多久，卢华萍所创的第一个品牌“狮子山”就应运而生。那是一个专门制作被褥的品牌，一个很小的家庭作坊，几个员工，一个老板，硬是在当地闯出了一点名堂。
扛着麻袋推销产品
起步必定是艰难的。“我做被子只讲一个东西，就是无论怎样，棉絮一定要好，不好的绝对不要。”卢华萍说，被子生产好了，马上要面临的就是销售方面的问题。她说，没什么办法，就每天扛着一个麻袋，去这家店问问，那家店也问问。请求店家代销我的产品，如果行就试试看，销路不好可以退回来。”
渐渐地，销路打开了，厂子里的活就更忙了。卢华萍白天出去联系卖家，晚上回到厂里帮忙，一天只睡几个小时，下半夜又爬起来做被子。忙着累着，眼睛就出问题了。等有空去医院检查的时候，医生就说这是“眼神经萎缩”，累坏的。这个毛病在医学上被称为“不死的癌症”，没法医治。
将事业进行到底
尽管劳累到失去了一只眼睛，但她还是抵制不了那些丝棉锦帛的“诱惑”，坚持创了第二个品牌——百棉家纺。
但是随着大家生活水平的提高，卢华萍意识到单单靠棉花被褥是不能维持多久的。再三调查后，在“蚕丝被”还没有在台州全面盛行的时候，她就生产了第一批纯手工的绿色“蚕丝被”。在那个时候，没有机器，没有资源也没有经验，但她凭着超前的意识和执着，在“黑暗”中摸索。“我就抱着‘大不了失败’的心态去做事。反正不能做倒‘百棉’的牌子的事就行。”这是卢华萍对品牌的态度。
经过几年的努力，“百棉家纺”主打绿色、健康的手工家纺产品已初具规模。蚕丝被、牛奶纤维被、骆驼绒、羊绒等多个高档产品，为品牌打下了扎实的基础。在被套床单的生产上，卢华萍总是亲力亲为，“百棉”旗下的四件套、七件套等多达五六百个品种，已有风范。别人都觉得她该知足了，但她还在拼。
“我觉得我在向老天借胆，怕哪一天起来，就再也看不见了。”卢华萍告诉笔者，“百棉”就像她的孩子一样，她希望它可以更好地成长。创品牌后再创名牌，她誓将事业进行到底。
平民创业要找准定位
今天三个创业故事所反映的共同特征就是平民创业。这也与党的“十七大”政治报告中所倡导的“以创业带动就业”的精神是一脉相承的。
上述的几个创业主人翁，创业之初都没有足够的资金、没有掌握独有技术、更没有市场影响力；他们创业选择的入门行业是蛋糕、棉被、饰品等日常生活消费部门；成功者通过自己的努力、毅力和经营潜力在市场中立足，这是台州人创业的普遍经历。
本文几个成功创业者的经历比较全面地展示了台州人初始创业时的从商性格，即有强烈的创业冲动、善于发现市场需求、善于发现利润空间、善于克服创业过程中的困难。
然而，开饰品店失败的主人公，其实是进入了创业的四个误区。一是市场定位不明确，小饰品要针对特定的客户群，但三个人却各持己见，便宜的，贵的、有个性的饰品全盘皆收。二是过早地走上公司化管理，这个行业适合的是小规模经营，往往个人创业比较好。三是盲目追求规模化。四是内部管理混乱，合作中心不明确。主人公应该确定一个核心领导人物，避免出现意见不统一等问题。
台州人创业的普遍特征是平民创业，创业者起步时往往从个体经营开始。文中的几个创业故事展示了平民创业的基本规律。
平民创业区别于资本创业。基于资本的创业首先解决的是市场地位、规模经营和技术进步等问题。而平民创业是基于机会成本低、初始投资金额低的初始条件。这个特征决定了平民创业往往选择资本、技术、管理门槛都比较低的行业，这类行业一般适合个体创业。餐饮业、日用消费品业、简单加工业和服务业也是平民创业成功率较集中的行业，因为这些行业对平民创业的适合性很强，创业空间巨大。
平民创业模式的特征是资金起点低，适合平民创业，容易遇到广泛的同业竞争；劳务性较强，主要以劳务换取收入，需要创业者艰苦创业；客户群体零散，消费者需求多样化，需要创业者灵活的经营方式。平民创业模式的成功之路在于培育稳定的客户群、产品生产标准化、产品能及时适应市场需求，经常性推出新产品。