主料：肉蟹 配料：青椒、红椒、朝天椒、姜、蒜蓉调料：生拉、鱼露、盐、麻油、胡椒粉、淀粉制作：1.把蟹洗干净，斩成4-6块，蟹壳保持原状。青、红椒切成粒2．将油烧热，将蟹圮扑上少许淀粉，下锅微炸，取出沥干油分3．下油爆香姜粒、蒜茸、朝天椒以及青、红椒粒，蟹回锅兜匀，加入调料及少许水煮滚，勾芡即可上盘。特别关照：如果受不了太辣的口味，就不要加朝天椒了。
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主料：肉蟹
配料：青椒、红椒、朝天椒、姜、蒜蓉
调料：生拉、鱼露、盐、麻油、胡椒粉、淀粉
制作：1.把蟹洗干净，斩成4-6块，蟹壳保持原状。青、红椒切成粒
2．将油烧热，将蟹圮扑上少许淀粉，下锅微炸，取出沥干油分
3．下油爆香姜粒、蒜茸、朝天椒以及青、红椒粒，蟹回锅兜匀，加入调料及少许水煮滚，勾芡即可上盘。
特别关照：如果受不了太辣的口味，就不要加朝天椒了。
