一、原料：八两重带鱼一条、萝卜丝四两、生姜、猪油、蒜苗、调料等；二、做法：1、 将带鱼处理后切成小段，放入油锅后略煎；2、 将白萝卜切成丝，用猪油微炒使其发软；3、 将带鱼、萝卜丝放入锅中，加入调味料、适量的水进行烧制；4、 待烧至汤汁雪白时加入适量蒜苗即可。（图文均由开元大酒店友情提供）
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一、原料：八两重带鱼一条、萝卜丝四两、生姜、猪油、蒜苗、调料等；
二、做法：
1、 将带鱼处理后切成小段，放入油锅后略煎；
2、 将白萝卜切成丝，用猪油微炒使其发软；
3、 将带鱼、萝卜丝放入锅中，加入调味料、适量的水进行烧制；
4、 待烧至汤汁雪白时加入适量蒜苗即可。
（图文均由开元大酒店友情提供）
