玉环美食----清炖跳鱼

主要原料：跳鱼 　　配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子　　跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。　　菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。