鸡蛋吵蛤蜊

原料：蛤蜊500克，鸡蛋4个，韭菜、盐、香油、胡椒粉各适量。制作：①将蛤蜊洗净后煮熟，取出蛤蜊肉，原汤备用。②鸡蛋打散，韭菜切末。③将原汤烧开，下入蛋液、蛤蜊肉，加盐、胡椒粉、香油调味，煮熟，撒入韭菜末，出锅即可。