原料： 豆腐2块，瘦肉丁、胡萝卜丁、油炸花生米各100克。白糖、辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜末各少许。 做法： 1、豆腐切成3分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出； 2、锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅； 3、加肉丁、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。 特点：咸、辣、甜、香，为四季名菜。
原料：
豆腐2块，瘦肉丁、胡萝卜丁、油炸花生米各100克。白糖、辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜末各少许。
做法：
1、豆腐切成3分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出；
2、锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅；
3、加肉丁、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。
特点：咸、辣、甜、香，为四季名菜。
