咸蛋肉饼

·配　　料:  猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。

  ·操　　作:

 （1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。

（2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。