原料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克 调味料：冷开水1大匙、酱油膏2大匙、糖1/2小匙 做法： 1、茄子去蒂，洗净，切成约5厘米长段（图1）；大蒜去皮，香菜洗净，均切末备用。 2、锅中倒入半锅水煮开，放茄子煮熟（图2），捞出，以冰水冲凉，沥干水分，排入盘中备用。 3、A料放入碗中加大蒜末调匀，淋在茄子上，撒上香菜即可上桌。
原料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克
调味料：冷开水1大匙、酱油膏2大匙、糖1/2小匙
做法：
1、茄子去蒂，洗净，切成约5厘米长段（图1）；大蒜去皮，香菜洗净，均切末备用。
2、锅中倒入半锅水煮开，放茄子煮熟（图2），捞出，以冰水冲凉，沥干水分，排入盘中备用。
3、A料放入碗中加大蒜末调匀，淋在茄子上，撒上香菜即可上桌。
