配 料:主料：扁豆、猪肉末辅料：香菇、榨菜调料：盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜操 作:1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用； 2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。(营养价值:豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在...
·配 料:主料：扁豆、猪肉末
辅料：香菇、榨菜
调料：盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜
·操 作:1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；
2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出，锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可。(
·营养价值:豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
