主料：猪肚250克，水发木耳50克，青蒜50克。2.调料：精盐、料酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、湿淀粉、生油。 制法： 1.将猪肚用醋和盐反复擦洗，再用清水冲洗净，放入沸水中煮至八成熟捞出，用刀斜切薄片。青蒜切斜片，姜切细末。 2.炒锅置旺火上，加油烧热，用姜未炸锅，加青蒜、香菇、肚片炒几下，随后加料酒、精盐、白糖、酱油和适量水烧开，用湿淀粉勾艾，加入味精推匀即成。
主料：猪肚250克，水发木耳50克，青蒜50克。2.调料：精盐、料酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、湿淀粉、生油。
制法：
1.将猪肚用醋和盐反复擦洗，再用清水冲洗净，放入沸水中煮至八成熟捞出，用刀斜切薄片。青蒜切斜片，姜切细末。
2.炒锅置旺火上，加油烧热，用姜未炸锅，加青蒜、香菇、肚片炒几下，随后加料酒、精盐、白糖、酱油和适量水烧开，用湿淀粉勾艾，加入味精推匀即成。
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