猪肝，混合油，花椒，干辣椒，盐，料酒，味精，酱油、葱、姜、蒜、糖各，制作过程： (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，再拌些油。 (2)烧热油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透放入两勺鸡汤，汁开后再炒一会儿即可.
猪肝，混合油，花椒，干辣椒，盐，料酒，味精，酱油、葱、姜、蒜、糖各，
制作过程：
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，再拌些油。
(2)烧热油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透放入两勺鸡汤，汁开后再炒一会儿即可.
